选用黄海近海野生海兔,经传统工艺晒制而成,充分保留了原有的鲜味及营养。成色优、干湿程度适中。
籽乌又称笔管鱼、海兔,是一种海洋软体动物,其在爬行时两对触角向前及两侧伸展,休息时则竖直向上,恰以兔子的两只长耳朵,所以叫它海兔。
海兔营养价值极高。内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味卜
掰开之后满满结实的籽,特别的肥美。
海兔干个个带籽,为了让大家能清晰的看清它里面的籽,店家特意炒了一盘海兔,大家通过图片可以看到里面都是籽,一个个大乌贼肚子里面塞的都是慢慢的籽,非常的鲜美,味道简直好极了
渔民晒的新货,新鲜个大,干度好,炒菜 煲汤皆可,具体做法:先准备一碗温开水,取几个乌贼放进去,泡1个小时就可以了,泡软以后,清水洗一洗外表,去去杂质,然后用刀切成几片,(籽乌的脖子底下有一个墨囊,清洗的时候可以拿下来,它会把汤变黑,不过我们海边人都不拿(包括眼睛),当然朋友们可以直接选择)就可以下锅了。记住一定要先放乌贼,后放菜!这样烧出来的味道才好吃!